Vin rouge Californien
Au cours de notre dernier repas avec des invités, nous avons une bouteille de vin rouge.
Cette fois ci nous avons testé un vin Californien de la vallée Napa. Très connue des amateurs de vin cette vallée abrite de nombreux vins de plus en plus réputés. Nous avons donc goûté un "Von Strasser" 2002, un Cabernet-Sauvignon.
On sent bien que c'est un vin qui a vu le soleil, il est très tannique, il nous chauffe même un peu les oreilles. Sur l'étiquette ne figure pas le titre alcoolique ce qui m'a surpris, je pensais que c'était obligatoire! Je l'estime supérieur à 13°. Il a une couleur sombre. Son goût est plutôt fruité.
Il faut le réserver pour des plats du genre gibier (sanglier, biche…).
Ne vous fiez pas à la photo, la bouteille n'est pas pleine, nous avons bu la moitié environ à trois. Parfois on doit reprendre le volant alors on ne rigole pas avec ça.
Conclusion :
Un vin qui chauffe, il est un peu jeune à mon avis, peut être aurait il fallut l'ouvrir dans 2-3 ans mais on a pas pu attendre.
Par Sylvain, Jeudi 8 Juin 2006 à 18:17 GMT+2 dans Vino test (article, RSS)
