Installation à New York City

Merci à vous tous d'être resté fidèle à mon blog, malgré tous les problèmes.
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Installation à New York II.

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Le pic a été de 1641 connexions sur le mois d'Août, avec le 18 Août, ou 92 personnes sont venues sur mon blog.
Encore Merci, et à tout de suite sur Installation à New York II.

En plus de faire du pain et des confitures, on fait des smoothies!
C'est quoi ça?
Alors un smoohty c'est dans le dictionnaire : "a creamy beverage made of fruit blended with juice, milk, or yogurt". C'est clair non?
Une boisson avec des fruits, du lait ou du yaourt le tout mixé.

Nous en avons bu un avec de la crème glacée à la vanille. C'est pas terrible pour la ligne…
Notre recette est assez simple, pour deux grands verres, une livre de fraise par exemple, deux grosses pêches, une dose de lait (au pif! On verse et hop c'est bon!, ça c'est de la mesure précise hein?). Ne pas oublier les glaçons environ 4 ou 5! On met tous cela dans un blender, et on fait tourner puis on sert de suite avec une paille!

C'est rafraîchissant, bon d'accord avec des températures d'automne c'est pas top, n'empêche ça fait du bien!
Bon sur la photo, j'ai mis aussi les madeleines c'est pour vous rappeler, qu'on les fait aussi ;o) !!!

Une fois n'est pas coutume, un peu de pub. Bha de la pub! Oui mais c'est pour nous! ah bon alors d'accord
Le studio, entièrement équipé de notre ami Rubén, est disponible à Paris du 26/08 au 3/09, avant la rentrée...

Vous disposez de la télé, d'Internet, du téléphone gratuit (vers la France, les Etats-Unis et la plupart des pays d'Europe), et d'une super déco (c'est nous qui l'avons fait ). Idéal pour finir en beauté l'été dans la Capitale.

Allez donc jeter un oeil sur le magnifique site (http://www.smallworld-paris-apartments.com/), c'est nous qui l'avons fait aussi! il s'agit du studio Alésia.

Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à contacter Rubén via l'e-mail : small.world@free.fr, vous dites que vous venez de notre part et vous aurez une ristourne!

Les commentaires sur le site sont les bienvenues parce que comme on vous l'a déjà dit, c'est nous qui l'avons fait aussi!

Merci

D'après vous "Siu maai", "Xiu mai" ou tout autre écriture, ces petites bouchées de porc cuitent à la vapeur, sont d'origine chinoise ou japonaise?

Vos commentaires?

Ce week-end, samedi, nous avons testé le petit déjeuner chinois dans Chinatown.

Nous avons rejoint les collègues de Laurence dans la partie Est de Chinatown, dans ce restaurant "Golden Unicorn"(ici ou là) pas très loin du Manhattan bridge. Ils avaient commencé car nous avions pris du retard et nous avions été coincé par des travaux dans le métro.
Nous nous sommes vite rattrapé! Tout ce qui arrivait sur la table était très bon, mis à part quelque roulé plat. Sinon nous avons encore mangé des dumplings excellent, des "Xiou mai"(bouchées vapeurs à la crevette) parmi les meilleurs que j'ai mangé. Nous avons bu beaucoup de thé, eau chaude par moment, c'était la seule fausse note du repas. Nous étions 10 et avec tout ce que nous avons mangé et goûté, cela nous est revenu à $17 par personne. Je ne saurais dire combien de petites assiettes nous avons pris. Mais il y avait beaucoup de tampon sur notre note. Ici, les chariots passent dans les allées, on vous demande si vous voulez goûter à tel plat ou tel autre, c'était difficile de refuser vu que nous voulions goûter à tout…
Après cela nous avons fait quelques courses dans le quartier (les prix sont tellement plus bas) de fruits et légumes.
Pour finir la soirée, nous sommes allés pique-niquer sur les bords de l'hudson, pour nous rafraîchir, la petite brise nous a fait beaucoup de bien.
Ah j'allais oublié pour ce samedi, nous avons testé une nouvelle recette de pain, le pain aux noisettes et raisins, avec un mélange de farine complète et blanche. Et bien encore une fois c'est super bon… On ne s'en lassera pas…
Dimanche plutôt calme, pour le petit déj' évidement notre pain maison, avec notre confiture maison.
Pendant que certain étaient à la plage, nous faisions la sieste sur les bords de l'hudson. ;o)

Notre nouvelle tentative de pain est encore réussie. Ce coup ci, j'ai décidé de faire un pain de 1,5 livres. J'ai utilisé la machine à pain pour faire la pâte, puis à la fin je l'ai sortie et mise à monter. En fait, j'ai fait autre chose et du coup je l'ai oublié. Après 4 ou 5 heures, en regardant dans la cuisine le bol où je l'avais laissée, j'ai vu qu'elle débordait et poussait le torchon. Laurence l'a étalée et laissée reposer à nouveau après l'avoir formée en gros pain long. Puis nous avons enfourné et fait cuire 25mn, nous n'avons pas pu résisté longtemps pour le goûter, c'était super bon, il en reste un peu, il se conserve bien, et le matin au petit déjeuné c'est super agréable d'avoir du bon pain.

www.flickr.com

Nous n'allions pas rester sur un demi échec après notre première tentative de pain maison. La farine utilisée n'était pas la bonne, alors un petit tour chez le marchant du coin pour trouver de la farine complète à défaut de farine à pain… On a cherché un peu partout de la levure de boulanger, non sèche, sans succès, même les boulangers n'en ont pas, ou ne veulent pas nous en vendre.

Notre deuxième pain était plutôt pas mal réussi, il n'avait pratiquement pas le goût de levure, ce qui était un net progrès, il avait une consistance plutôt sympa. Par contre, nous avons du le laisser un peu trop à la cuisson, la croûte était un peu dur. Mais nous avions réussi plutôt notre coup. Le seul souci, la mie s'effritait beaucoup, mais c'est un peu normal parce que la farine complète contient moins de gluten que la blanche. Oui, on commence a connaître pas mal de chose sur la farine, la levure, etc… ;o)

Après un tour par Fairway, j'ai enfin trouvé de la farine blanche à pain. Nous allions pouvoir nous attaquer à l'étape suivante fabriquer une baguette. Après plusieurs recherche sur des forums Internet, Laurence a trouvé une recette ici avec moult explication et photo (on a même vu un petit film! – ). On s'est tenu à cette recette commencée Lundi matin 10h finie Lundi soir 22h30. Vous verrez dans la recette il est dit de faire la préparation la veille. Enfin le résultat est vraiment excellent, on a réussi à faire des baguettes super bonnes. Bon, on est peut être pas très neutre, mais cela fait tellement plaisir de manger son propre pain. Vous avez le résultat en photo…

Nous avons investi dans une machine à pain, ce n'est pas très cher.

Nous avons fait notre premier pain maison hier soir, le premier de la liste, basic au possible pour voir un peu comment fonctionne la machine. C’était assez rigolo de voir la pâte se faire sous nos yeux. Le résultat n'est pas top, mais c'est notre premier. Il a un peu le goût de levure, donc avec un peu de beurre et de confiture ça passe pas mal. On peut soit le cuire dans la machine, pour des pains plutôt genre pain américain, soit faire la pâte et la cuire au four traditionnel.
Il faut que l'on achète une autre farine que celle à gâteau que l'on a actuellement, car cela donne un goût particulier aussi.
Ici pour trouver un pain sans sucre c'est la vraie galère. Si vous jetez un œil sur l'étiquette, vous aller voir pour les moins sucrés, 1g sucre pour 100g jusqu'à 4g de sucre pour 100g. Il faut fouiller au fond du rayon pour trouver un pauvre pain qui est un peu caoutchouteux.

Ce week-end on va essayer de faire une baguette… à suivre donc.

Comme à notre habitude nous avons oublié notre anniversaire de mariage! 5 ans déjà vendredi dernier, ça passe à une vitesse incroyable.

Ce week-end nous nous sommes plutôt reposé.
Pour Félix, c'était un week-end spécial, il avait sa troisième "date"! Dancer était encore là pour le week-end, elle a pris ses aises assez rapidement. Félix lui pour marquer sa différence s'est installé dans sa position favorite à l'intérieur de la caisse de transport de Dancer. Ils ne se causent pas tellement, heureusement parce que la première nuit a été particulièrement bruyante.
Notre seule sortie a été celle chez Felipe, pour fêter son départ de Manhattan pour le Queens. Nous avons passé un agréable moment avec Silva, sa mère et Felipe. Silva et sa mère avait préparé des spécialités arméniennes. Un peu comme des samosas avec des légumes et de la viande d'agneau et aussi au fromage, des "Boerek". On s'est régalé.
A la fin de notre repas, nous avons entamé une partie d'Apples to apples, c'est très rigolo, il faut être plusieurs. Jetez un œil à la règle du jeu sur leur site. Sinon en gros, il faut tirer 7 cartes rouges où sont écrits des noms, expressions, lieux, événements… Le juge tire une carte verte sur laquelle un adjectif et ses synonymes sont écrits. Le but est donc de mettre sur la table, face caché, une des 7 cartes rouges que l'on a, et qui correspond le plus à l'adjectif. Ensuite, le juge mélange les cartes rouges et choisi selon lui celle qui correspond le mieux à l'adjectif. Le but est de gagner 8 cartes vertes. C'est Laurence qui a gagné cette partie et aussi la variante que l'on a jouée ensuite. Nous avons passé une bonne soirée et nous nous sommes bien marrés.
Pour finir notre week-end en beauté, Laurence a fait des madeleines, elles étaient nettement mieux que celles que j'avais faites il y a un mois ou deux. Elles ressemblaient beaucoup plus à des madeleines et avaient nettement plus de goût que les miennes. Cela allait très bien avec le thé glacé que j'avais préparé.

Ca aurait pu être le titre pour la finale de la coupe du monde...

Fête avant, pendant et défaite après!!!
Pour cette fête du ballon rond qui a lieu tous les quatre ans, nous avions décidé avec Laurence d'aller voir la finale dans un endroit où les français de New York étaient réunis. Nous avons choisi d'aller chez "Tout va bien" un petit bar restaurant dans le quartier nord de Time Square 311W 51st rue. Nous avons vu la première mi-temps à l'extérieur et comme tout le monde sortait pour fumer une clope nous en avons profité pour entrer y boire un verre. Du coup, nous y sommes restés et avons profité de la très bonne ambiance qui y régnait. Vous pouvez entendre l'ambiance pendant le match dans le petit film que j'ai fait ici.
"Tout va bien" jusqu'au coup de tête de Zizou. Qu'en penser? Il méritait la carton rouge c'est sur. On en a beaucoup parlé partout, même ici. Apparemment il est pardonné par tout le monde. C'est dommage de finir comme cela. La fête aurait été totale sans ça. Là, à la fin, on n'avait envie de rien. On est rentré!

Dommage.

Avez-vous remarqué qu'à table les mets que l'on vous sert vous mettent les mots à la bouche ?
Raymond Devos, Extrait du sketch Alimenter la conversation

Cet épicurien humoriste nous a quitté aujourd'hui. C'est avec ses mots qu'il aimait tant que je lui rends hommage. Lui qui adorait les flagrants délires.

J'adore être pris en flagrant délire.
Raymond Devos, Extrait du spectacle Sens dessus dessous

Lorsqu'un chêne sent le sapin, il sait que sa dernière heure est arrivée.
Du moment qu'on rit des choses, elles ne sont plus dangereuses.


Raymond Devos
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Ce week-end, nous avons fait un peu de shopping pas très loin de chez nous dans un magasin très connu des bostoniens "Filene's basement" (2222 broadway vers la 79ème rue et pour les autres adresses de Manhattan cliquer sur le nom). Je crois que le premier à avoir ouvert a été celui de Boston, mais surtout, à Boston, on y fait les meilleures affaires. Si vous êtes fan de marque, vous pouvez trouvez des montres Cartier à moins de $3 000 ou des costumes Gucci pour $250. On trouve aussi des choses plus abordables comme des costumes à $60, des chemises à $10, des tee-shirts à $5. Pour finir Laurence s'est offert un costume et un pantalon.

En rentrant, nous sommes passés chez Dim Sum manger un assortiments de vapeur et un plat de poulet Mandarin. Nous sommes rentrés, puis nous avons passé une soirée tranquille à visionner quatre épisodes de la série "Les Sopranos" saisons 4.


Dimanche nous avons profité de la belle journée pour aller pic niquer avec Felipe et Silva sur le "great lawn" de "central park" et nous n'étions pas les seuls. Les joueurs de Baseballs étaient présents aussi, ce qui nous a permis de voir d'un peu plus près comment le jeu fonctionne! C'est pas encore gagné! Nous avons déjeuné tranquillement d'un peu de hummus et de chorizo venant d'Espagne (Merci Rubèn) et d'un burger arrosé d'un café glacé plutôt pas mal. Après cela nous avons pas mal discuté puis Silva nous a quitté pour aller travailler (c'est dur!). Nous avons fait une petite sieste rapide au soleil, mais ce n'était pas facile car plusieurs hélicoptères de la police tournaient au-dessus de nos têtes.

Après cette pause, Laurence a appris à Felipe à jouer au "shesh-besh" (Backgammon). Laurence a remporté toutes les parties que nous avons disputé, sauf une, sous un soleil qui nous a bien chauffé le dos. Enfin, nous sommes rentrés après avoir rougi au soleil (surtout en ce qui me concerne ;o) ).

Hier, une petite balade avec un soleil magnifique downtown du côté de Canal Street.
Laurence m’a fait la surprise d’aller dans un petit restau français au doux nom de Félix(340 W Broadway - 212 431-0021) où nous avons dégusté un confit de canard et un onglet à l’échalote accompagné d’un petit verre de vin rouge moyen (un malbec) et des profiteroles en dessert. La viande était excellente, le confit goûteux et bien cuit, les pommes de terre sarladaise étaient bonnes mais pas vraiment sarladaise. L’onglet saignant prédécoupé est juteux à souhait, la purée l’accompagnant était plutôt genre fait maison avec de très bonnes pommes de terre.

Ensuite pour digérer, nous sommes remontés par West Broadway jusqu’à Washington square, on a bifurqué sur l’est de la place pour remonter vers la 14th rue. On continue notre balade sur Broadway jusqu’au Flatiron puis Time Square où, là, on s’est décidé à prendre le métro. C’était très agréable cette grande balade, il n’y avait pas tellement de monde dans les rues à cette heure là. Les arbres en fleurs et les tulipes à leurs pieds sont bien agréables dans ces rues immenses.

Aujourd’hui, dans le journal suédois "Aftonbladet" on peut lire une info montrant que chacun porte sa croix !
C’est l’histoire de Jésus, infirmier à Stockholm, qui va être obliger de changer de prénom pour le bien des patients de l’hôpital pour lequel il travaille. La direction de l’établissement craint, en effet, que lorsque un malade va entendre dire : "Jésus arrive", l’état du malade en question n’empire !
Jésus va donc utiliser son deuxième prénom beaucoup moins chargé d’émotion et de symbole, un vrai prénom pour le travail "Manuel" !

Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais début Avril Geofroy et Katia était à New York pour le concert "Dream Theater". J'avais demandé à Geoffroy s'il pouvait faire un petit commentaire sur le déroulement du concert, et voila qui est chose faite, je vous livre le commentaire dans son intégralité. Malgrès ce qui est écrit en haut, c'est bien Geoffroy qui est l'auteur de cet article. Merci Geoffroy pour cet article ;o)

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