Installation à New York City

Cela plus de six mois que nous sommes à New York et je n'ai pas encore montré nos frimousses. De plus, certain d'entre vous nous ont déjà réclamé de voir nos têtes sans couvre chef ni lunettes... Voilà qui est réparé.
Encore un truc sur nous, dans la famille, nous adorons tous faire de la cuisine, je dis bien tous...
Un petit clic ici pour voir la vidéo.

Après quelques jours en France me voici de retour à New York.
Hier était une longue, longue, longue journée…
25h éveillé!! Debout 6h en France pour prendre l'avion à l'heure et m'enregistrer. Décollage avec 40mn de retard!
Arrivée avec presque 1h de retard. Attente 45mn à la douane puis 1h la valise. Enfin arrivée au parking pour récupérer la voiture.
Enfin, heureusement a cette heure la cela circule bien, cela m'a pris seulement 40mn pour rentrer à l'appart depuis Newark.
Après une petite pause, le temps de décharger les valises, il fallait aller garer la voiture dans la rue, là, coups de chance 2mn pour me garer.
L'étape suivante, quelques courses pour remplir un peu le frigo, puis il est l'heure d'aller chercher Félix chez notre copine Jenn à 30km de l'appart'. Je suis à l'inverse de la circulation mais il m'aura tout de même fallut 45mn pour arriver chez elle. Je récupère Félix après avoir discuté 1h avec Jenn, pour savoir comment s'est passé son séjour avec un autre chat et surtout un chien (un berger belge).
Il est tant de rentrer manger à la maison et de me préparer pour retourner à Newark pour le retour de Laurence, nous n'étions pas dans le même avion.
Son avion avait 45mn de retard, et le temps de rentrer de trouver une place pour se garer vers minuit et demi. On s'est couché vers 1h du mat' à New York, si vous compté ça fait bien dans les 25h réveillé!
A bientôt!

Jeudi soir nous sommes allés faire un petit tour chez Jenn pour la seconde "Date" de Félix avec Dancer (lien sur l’article précédant) et la présentation à Cody le berger Belge. Jenn habite du côté du Tapan Zee bridge, nous observé les réactions de tout ce beau monde. Pendant le repas, Dancer et Felix se sont retrouvés mais Félix était un peu perturbé par Cody. Tant qu’elle était couché Félix était plutôt calme, mais dès qu’elle se levait et qu’elle allait de droite de gauche pour jouer, Félix ne la lâchait pas du regard. Il n’y avait définitivement pas d’inquiétude dans son regard, mais plutôt de la surprise. Aucune agressivité n’était visible de tout le monde d’ailleurs. Dancer vaquait à ses occupations préférées en ignorant un peu Félix et surtout en se baladant tranquillement avec la chienne. Au final, Félix a plutôt été surpris par la taille de la chienne, mais il pourra cohabiter avec Dancer et Cody, c’est plutôt cool!!

Pour fêter cela Félix reprend ses aises sur notre lit !!!

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Ce week-end, n’est pas un week-end comme les autres, j’ai un an de plus ;o) et oui ça me fait plaisir d’avoir un an de plus.

Ça commence vendredi par un petit tour dans East village pour aller boire un verre avec Patrick, finalement nous sommes allés manger un morceau chez Hummus place (109 St Marks Pl (212) 529-9198 Cross Street: Between 1st Avenue and Avenue A - Directions: 6 at Astor Pl) parce que nous avions faim tous les trois. En sortant d’un repas plutôt normal mais sans dessert, nous voulions faire une petite balade. Elle a été plutôt rapide parce qu’il faisait frisquet !! Donc changement de plan direction un bar pour boire un verre et causer. Après en avoir testé plusieurs assez bruyant nous sommes arrivés devant la vitrine de Cloister Cafe(238 E 9th St - Cross Street: Between 2nd and 3rd Avenues). Nous sommes entrés et l’ambiance y était plutôt calme, mais nous sommes passés devant la vitrine des desserts !!! Là il n’en fallait pas plus pour nous convaincre que nous avions fait le bon choix ! Les desserts étaient très bons, gâteau mousse de noisette, gâteau mousse chocolat et cheese cake au chocolat et autre, la café accompagnant n’était pas terrible par contre, les cocktails sympa et pas trop cher. Ils ont une terrasse qui semble sympa, mais vu la température ambiante, nous avons opté pour l’intérieur. La déco intérieur est en accord avec le nom du café, sur les murs, des vitraux font le tour du fond du café.
Samedi un peu de shopping l’après midi avant de se préparer pour la soirée dont je commençais à me douter un peu, vu les coups de téléphone reçus sur le portable de Laurence et sur le mien. Une petite sieste avec mes deux amours, tout de même pour se reposer des courses !
C’était super, Laurence m’a fait la surprise d’aller manger dans un endroit un peu particulier et d’inviter des amis proches. Bijan, Felipe et Silva ainsi que Jenn, Merci à vous d’être venus. DIP un endroit cosy mais noisy tout de même. Si vous avez l’occasion d’y aller un conseil regardez bien si au dessus de vos têtes il y a un haut parleur. Dans ce cas, demandez une autre table si vous en avez la possibilité !!!! Le volume sonore était vraiment trop élevé !! Nous avons mangé des choses légères bien sur, une fondue "Swiss" et une fondue au chocolat, mais bon le temps est de nouveau froid, puisque le thermomètre est redescendu à 8°C !! donc la fondue c’était pour se réchauffer. La 1ère était excellente, cela faisait un moment que nous en avions mangé, du bon fromage et du vin à l’intérieur cela fait la différence ! Pour tremper, nous avions autour du pot des morceaux de pains bien sur, mais aussi des carottes, brocolis, tomates et pommes ! Le Riesling que j’ai commandé allait très bien avec le repas. Bijan a pris un vin blanc Fetzer White Zinfandel qui avait une belle couleur rose !! Il parait que la couleur est normale !! je ne connaissais pas, par contre il était très bon. Après cette petite mise en bouche !!! nous sommes passés au dessert. Hélas Bijan avait du nous quitter sans pouvoir goûter l’excellente fondue au chocolat. Quel dommage !!! Bon il reste quelques photos avant d’avoir tout mangé ! (une photo de plus ici). Nous n’avons pas réussi à la finir… La soirée s’est terminée gentiment. Un peu d’air à l’extérieur, mon parapluie disparu, prit sans doute par "erreur", comme par hasard il y avait un autre parapluie ressemblant mais nettement moins bien… Bref, nous avons préféré prendre un taxi pour rentrer à la maison. Encore un fou du volant !!! Il n’y pas beaucoup de limitation de vitesse pour les chauffeurs de taxi !
Dimanche nous avons été réveillé par les parents de Laurence pour me souhaiter un bon anniversaire, bon il était 9h du mat’, mais je m’y attendais un peu, oui, j’ai cru entendre des choses du genre :
Laurence : - on est sur haut parleur !
Nicole : - ah oui bien 15h ça va pour vous cela fait dans les 9h !
Ensuite un coup de fil d’un des oncles de Laurence, qui me souhaite aussi un bon anniversaire !
C’était très sympa en tous cas, cela m’a fait plaisir.
Le gâteau d’anniversaire. Ah oui il n’y a pas d’anniversaire sans gâteau non ? Et bien Laurence m’a fait un joli Moka au café. Il faut que l’on se ramène du vrai extrait de café, parce qu’en ayant versé quasiment entièrement le flacon, le goût de café n’est vraiment pas très prononcé. Le biscuit est excellent et la crème au beurre a une consistance idéale voyez plutôt sur la photo.

Voila pour un week-end sympa et merci pour les cadeaux. Vous avez tenu jusqu'au bout! ;o)

Je viens d’entendre une émission avec le réalisateur d’un film qui sort en France ces jours-ci sur Glenn Gould. En ré entendant le "Prélude en Do majeur de Bach" interprété magnifiquement par Gould, j’ai toujours la même émotion qui monte, comme la première fois que j’ai entendu "les variations Goldberg" ! C’est difficile à exprimer, mais s’il ne devait y avoir qu’un seul disque à emporter avec moi quelque part loin de tout, c’est bien ce dernier que je prendrais.
Le film, "Au-delà du temps" sur Arte au mois de Mai, semble intéressant pour ceux qui aiment Gould bien sur, mais cela permettra de faire découvrir ou redécouvrir ce personnage hors du commun.
Le titre de l’excellente émission où je viens d’entendre un morceau du "clavier bien tempéré" c’est : "Eclectik" de Rebecca Manzoni du 20/04/06 que vous pouvez écouter en directe sur France Inter tous les jours à 9h ou en podcast sur France Inter et Itunes (http://www.radiofrance.fr/chaines/france-inter01/emissions/eclectik/).

Si vous ne connaissez pas ce pianiste de génie, courrez écouter chez votre disquaire favori "les variations Goldberg" ou "le clavier bien tempéré" interpréter par Gould bien sûr.
Voilà, je voulais vous faire partager cette émotion !
Pour plus d’info sur Glenn Gould, aller sur celui de la fondation en cliquant sur le piano et puis en tapant dans Google son nom, vous en trouverez plein très intéressant.

Nous venons de créer un site sur Flickr pour partager des photos. La nouveauté c’est que les commentaires sont en Français et en Anglais.

We already add on Flickr a new site to share pictures. The new thing is that comments are in French and English.


Vous le trouvez sous : Encore plus de photos... (Fr & Gb) dans la rubrique latérale Liens
You'll find the link under : Encore plus de photos... (Fr & Gb) in the Liens section.

http://www.flickr.com/photos/lgh75/


So Enjoy.

Il faut trouvé une date précise.

Ca va être un peu plus difficile que la dernière fois.

Cette année là,

• Décès d’un peintre surréaliste.
• Encore un pétrolier qui s’écrase sur des côtes où la nature aura du mal à s’en remettre.
• Othello, Spartacus, Richard III perdent leur interprète.

• Un SDF devient célèbre.
• Un fameux Roi arrive au pouvoir en France
• Un journaliste est libéré à Beyrouth par le Jihad islamique après 2 454 jours de captivité

Alors je commence à récolter les fruits des mises en place de CV sur Internet et les réponses aux annonces. J’ai passé 4 entretiens téléphoniques. C’est un peu raide au début, mais je me suis amélioré après m’être concentré. Bon je suis un peu mitigé sur ma prestation mais ce n’est que le début et mes cours d’anglais ainsi que de préparation de CV et d’entretien, devraient m’aider pas mal. Les propositions, que j’ai reçues pour l’instant, ne sont pas vraiment encore bien ciblées… Houston au Texas, une petite ville sur le lac Michigan de l’autre côté en face de Chicago et la dernière à Philadelphia.

Sinon en ce moment on voyage un peu, notre parcours : Baltimore, Charlotte, Atlanta pour 4 jours au moins, ensuite direction la côte avec Savannah, puis nous remontrons le long de la côte par Charleston, Norfolk jusqu’à New York. Retour prévu vers le 18-19 Mars.
Donc quelques articles à venir sur ces villes…

Pour manger correctement ce n'est pas un problème à New York, c'est sur, mais rien ne vaut un petit peu de travail maison.

Notre première réalisation, oui je ne suis pas le seul à faire cela vous vous en doutez bien sur, a été un cheese cake. Il était pas mal du tout, mais hélas, il a été englouti avant de pouvoir le prendre en photo. ;o)
Notre première, fut, pour nos invités, des choux à la crème. Laurence réussit cela à merveille, elle a certainement encore en tête la recette ancestrale. Ils étaient absolument délicieux, la crème était légère et la pâte faite la veille était à la texture idéale.
Bref une réussite auprès des guests. Il n'en est pas resté beaucoup...
Par la suite, ayant marre de manger des cookies en paquet de 6, 8 voir 12, je me suis décidé à en faire. Première tentative en suivant rigoureusement la recette traditionnelle des "soft baked cookies" parfum chocolat, sauf peut être au niveau du temps de cuisson. J’ai voulu qu’ils soient de la couleur décrite dans la recette. A la sortie du four ils avaient l’air pas mal. Mais après refroidissement ils n’étaient pas "soft" mais "crunch". Oui vous avez bien compris un peu dur, quoi!
Après ce demi échec, nous avons décidé de nous attaquer aux pancakes. Il suffit d’acheter la farine et de faire le mélange avec des œufs et du lait, ce n’est vraiment pas très compliqué, il reste la cuisson. Au début nous nous sommes aperçus que la pâte était vraiment trop épaisse et ne permettait pas vraiment de l’étaler. Ici les gens ont des petites poêles moulées avec 3 voir 4 moulages pour faire cuire les pancakes. Donc nous avons ajouté du lait pour la rendre plus liquide et nous avons réussi à obtenir des pancakes plus léger et plus facile à faire cuire. Donc facile à faire, facile à manger, il suffit d’ajouter sirop d’érable, miel, chocolat ou ce que vous voulez au choix et de déguster.
Deuxième tentative pour les cookies, cette fois ci, j'ai adapté la recette à mon idée, bien sur basée sur la recette originale. En gros, j’ai ajouté du lait pour rendre la pâte moins épaisse, j’ai doublé la quantité de noix (amandes, noix de pecan et noisettes) qui était prévu dans la recette, j’ai ajouté un parfum de café à la pâte. En respectant le temps de cuisson sans me soucier de la couleur c’était nettement mieux. Pas encore parfait, mais cela donne ce que vous avez en photo. Ce coup-ci, ils étaient "soft baked" et avaient nettement plus de goût. Il faut tout de même que je laisse une minute de plus dans le four pour que ce soit parfait. La prochaine fois j’espère !

La conclusion? On arrive à faire des trucs super bon malgré les noms barbares des ingrédients et le dosage en cup!. Dommage que vous ne puissiez pas avoir l'odeur et surtout le goût!! Lors de vos visites pourquoi pas...

J'ai eu des petits soucis avec mon ordinateur, cela semble réglé maintenant.
Je vais pouvoir reprendre en main ce petit blog...

J'espère vous y revoir aussi nombreux que jusqu'à maintenant.
Je tenais à vous remercier, vous êtes presque 800 a être venu voir de quoi je pouvais bien parler...
N'oubliez pas de mettre vos commentaires en ligne. Ils apparaîtront directement sans besoin de ma paluche maintenant.

Cette nouvelle rubrique pour parler un petit peu de moi... Comme vous pouvez le voir sur cette photo datant d'hier, ca se réchauffe à NYC... ;o)
En fait, pour ce week end, une tempête de neige est prévue avec entre 20 et 25cm de neige pour Dimanche....
On va bien voir ce que cela donne...
Bonne découverte de cette nouvelle rubrique,
A bientôt
PS : n'oubliez pas de mettre vos commentaires directement en ligne...

Essayez d'identifier donc cette année... c'est assez facile...

• Indira Gandhi est promue au poste de premier ministre de l'Inde
• Les Rolling Stones font leur première apparition à la télévision américaine

• Otis REdding "Try a little tenderness"
• France Gall "Les sucettes"

• Vincent Auriol
• Alberto Giacometti

• Laurent Lafforgue : mathematicien francais
• Cheb Mami